Как открыть доставку еды

В последние годы все больше приобретает популярность еда на вынос. Доставку готовых блюд можно заказывать не только из ресторанов. Каждый желающий может открыть кухню для доставки еды в офисы или на дом. Затраты на открытие бизнеса относительно небольшие, и в случае успешного старта вы будете получать стабильный растущий доход.

Сегодня мы расскажем, как открыть доставку еды с нуля и что вам понадобится для организации бизнеса.

Концепция

В первую очередь следует определиться, что вы будете готовить и для кого. Открыть сервис по доставке еды можно из своего ресторана или кафе. Так вы привлечете новых клиентов и расширите производство. Также из популярных направлений:

• изготовление полуфабрикатов;
• выпечка тортов;
• доставка готовых обедов в офис или на рынок продавцам;
• приготовление национальных блюд;
• организация диетического питания;
• блюда веганской кухни.

Также важно составить бизнес-план, разработать меню, подобрать персонал, закупить оборудование, придумать логотип и составить проектную документацию. Все эти услуги входят в разработку концепции бизнеса.

Курс по запуску кафе, ресторана, пекарни от 1900руб!

Учим открывать заведения: продумывать концепции, находить помещения без скрытых проблем, считать бюджет и штат

Место

Если планируете готовить только на вынос, то не так важно, в каком месте будет ваше производство. Но помещение должно быть в городской черте и в жилых кварталах. Иначе слишком много денег и времени будет уходить на доставку.

Учтите, что в крупном городе вы не сможете сделать большие охваты, если откроете только одну кухню. Еда должна доставляться быстро и быть максимально свежей. Клиенты не станут ждать по три часа, пока им доставят остывший обед из другого конца города. Поэтому выбирайте место поближе к своей целевой аудитории.

Помещение

Частый вопрос, который интересует начинающих предпринимателей – можно ли открыть доставку еды дома. Хотя в законах нет прямого запрета на изготовление продуктов питания на продажу в домашних условиях, все же лучше подыскать для работы отдельное помещение. В квартире трудно будет поддерживать требования СанПиН, на вас могут пожаловаться соседи. Проще всего взять в аренду небольшое помещение, которое находится не в жилом здании, чтобы в будущем избежать проблем с контролирующими органами.

Получите бесплатную консультацию

От опытных специалистов, которые помогли открыть свыше 500 заведений общественного питания с оптимальной окупаемостью и устойчивой бизнес моделью с помощью уникальной технологии запуска и оцифровки.

Еще до запуска, переведем ваши идеи в четкий бизнес план — с концепцией, этапами, расчетом стоимости и сроками окупаемости, чтобы минимизировать риски и помочь вам реализовать коммерческий выгодный авторский проект.

Бесплатная консультация
задайте вопрос по открытию заведения

Оборудование

Выбор кухонной техники зависит от того, какую еду вы планируете готовить на вынос. В любом случае вам понадобится:

• холодильник и морозильная камера;
• плита с духовым шкафом;
• кухонный комбайн;
• посуда;
• ножи;
• кухонные весы.

Если планируете самостоятельно доставлять приготовленную еду, а не пользоваться услугами курьера, тогда еще понадобятся автомобили или скутеры, термосумки.

Персонал

Чтобы организовать сервис доставки готовой еды, не потребуется нанимать много людей. Для начала будет достаточно повара и его помощника, уборщицы и курьера, если не планируете пользоваться агрегаторами. Также для работы нужен оператор, который будет принимать заказы по телефону или через мобильное приложение и передавать их на кухню.